Vaalea sokerikakku pohja kts.tumma sokerikakkupohja (ilman kaakaojauhetta)

Kostutus: 2dl maitoa ja 1tl vaniljasokeria

Mansikkatäyte: 

500g mansikoita 
 5 dl mansikkakermaa (Valio)
 1 prk rahkaa
1 dl vaniljakreemijauhetta
(2 rkl sokeria riippuen mansikoiden makeudesta)

Vaahdota kerma ja survo mansikat. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Kerrosten välissä ja mantelimassan alla vaniljatahnaa. 

Kestävä kermavaahto: 

4dl vispikermaa

1 prk maitorahkaa

2tl vaniljasokeria

0,5 dl sokeria

Vatkaa kerma ja lisää muut aineet.