1 rasia (n. 900g) kananpojan minuuttipihvejä

sipuli

200g herkkusieniä

170g pekonia

1/2 tl suolaa

mustapippuria

1rkl balsami- viinietikkaa

1 kananmunan keltuainen

125g sineihomejuustoa

Kuori ja pilko sipuli. Puhdista ja pilko herkkusienet. Paista pekonit rapeiksi ja siirrä ne sivuun. Kuullota sipuli pekonin rasvassa. Lisää herkkusienet ja kuumenna kunnes neste on haihtunut. Mausta ja lisää pekonit. Siirrä pannu pois liedeltä ja lisää keltuainen. Paista broilereita 3min./puoli. Laita pellille ja lisää pekoni-herkkusienitäyte ja paloiteltu juusto. Paista 225 asteisessa uunissa n. 4 min. kunnes juusto on sulanut.

Tarjoa esim. Apetitin bataatti-kermaperunoiden kanssa.