Vein tällaisen kakun työkavereilleni kesälomalle jäädessäni.

Vaalea kakkupohja. Päällinen vaahtokarkin makuista kaulintamassaa. Koristeet tein marsipaanista.

Kerrosten välissä on Gift Gourmetin ihanaa suklaatahnaa. http://www.giftgourmet.fi

Mansikkatäyte:

5 dl vispikermaa

3 dl soseutettuja mansikoita

3 liivatelehteä

2 rkl vettä

Vaahdota kerma. Sekoita varovasti nostellen joukkoon mansikkasose. Kiehauta vesi ja sulata liotetut liivatelehdet joukkoon. Kaada seos ohuena nauhana mansikkavaahtoon ja sekoita varovasti. Laita ensin suklaatahnaa ja sitten täyte. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia.